Bài giảng Kỹ thuật nhiệt cung cấp kiến thức về cơ sở lý thuyết, định luật, chu trình nhiệt động, ứng dụng thiết lập phương trình năng lượng, xác định hệ số truyền nhiệt.

Bài giảng Kỹ thuật thực phẩm 2 trang bị các kiến thức cơ bản về Truyền nhiệt và kỹ năng tính toán, thiết kế, vận hành quá trình và thiết bị truyền nhiệt ứng dụng trong ngành kỹ thuật thực phẩm.

Bài giảng chương 1 trình bày tổng quan về nhiệt động lực học, các định luật, chu trình nhiệt, dẫn nhiệt, trao đổi nhiệt và thiết bị trao đổi nhiệt.

Nội dung chương 2 trình bày về các định luật nhiệt động lực học cơ bản (thứ nhất, thứ hai), quá trình lưu động, tiết lưu và ứng dụng, các quá trình nhiệt động của khí lý tưởng.

Bài giảng Kỹ thuật nhiệt cung cấp kiến thức về cơ sở lý thuyết, định luật, chu trình nhiệt động, ứng dụng thiết lập phương trình năng lượng, xác định hệ số truyền nhiệt.

Đề ôn tập Kỹ thuật Nhiệt - Nhiệt động học gồm có 15 câu trắc nghiệm về truyền nhiệt (vách trụ, bức xạ), nhiệt động lực (chu trình Cacno, Rankin), không khí ẩm, máy lạnh, máy nén khí.