Tài liệu hướng dẫn đào tạo nghề sản xuất rau hữu cơ, bao gồm lịch sử, lợi ích, nguyên tắc, tiêu chuẩn và kỹ thuật tạo độ phì cho đất, trồng và chăm sóc rau.

Tài liệu Kỹ thuật sản xuất lúa hữu cơ trình bày các nội dung: Khái niệm, nguyên tắc, tiêu chuẩn, kỹ thuật sản xuất lúa tôm hữu cơ, và yêu cầu chứng nhận.

Vỏ cà phê là nguyên liệu hữu cơ khá giàu đạm, kali và nhiều nguyên tố trung, vi lượng thiết yếu như Ca, Mg, S, Zn, B... Tuy vậy, trong vỏ cà phê lại chứa một hàm lượng khá lớn cafein và tanin, ức chế hoạt động phân giải chất hữu cơ của các chủng vi sinh vật thông thường, nên nhiều công ty, nông trường và hộ nông dân sản xuất cà phê bỏ phế hoặc đốt cháy nguồn nguyên liệu vỏ quý giá này, gây lãng phí và ô nhiễm đáng kể cho môi trường....

Nghiên cứu của các nhà khoa học ở Việt Nam cũng như trên thế giới đã chỉ ra được vai trò của việc bón kết hợp giữa phân hữu cơ và phân khoáng đối với cây trồng (đặc biệt đối với cây trồng trên đất bạc màu). Tuy nhiên những nghiên cứu đó chưa chỉ ra được mối quan hệ giữa phân bón và việc vùi lại phụ phNm nông nghiệp cây trồng vụ trước cho cây trồng vụ sau, có tác dụng như thế nào đối với năng suất nông sản và độ phì nhiêu của đất bạc màu....