Cẩm nang về protein thực vật Nutrilite, bao gồm nguồn protein chất lượng cao từ đậu nành, đậu Hà Lan, lúa mì; bổ sung protein giúp xây dựng tế bào, tăng miễn dịch.

Cẩm nang về protein thực vật Nutrilite, bao gồm nguồn protein chất lượng cao từ đậu nành, đậu Hà Lan, lúa mì; bổ sung protein giúp xây dựng tế bào, tăng miễn dịch.

Giáo trình Hoá sinh thực phẩm trình bày kiến thức về nghiên cứu thành phần, quá trình chuyển hóa chất. Protein(enzim, hemoglobin), gluxit, lipit, vitamin, chất khoáng, ứng dụng trong CN thực phẩm.

Cẩm nang về protein thực vật trình bày các nội dung chính sau đây: vai trò, so sánh protein động vật/thực vật, sự thật về protein, lượng khuyến nghị và sản phẩm Nutrilite.

Một thí nghiệm nuôi dưỡng 2 giai đoạn được bố trí theo thể thức hoàn toàn ngẫu nhiên với 5 nghiệm thức và 3 lần lặp lại, để xác định ảnh hưởng của lysin lên tiêu thụ thức ăn, tăng trọng, chất lượng thân thịt và khả năng đáp ứng miễn dịch của gà Ác từ 0-8 tuần tuổi. Các nghiệm thức gồm 1 đối chứng (1% và 0,9% lysine cho giai đoạn 0 - 4 và 5 -8 tuần tuổi) và 4 nghiệm thức được cộng thêm lysin tương ứng 5%, 10%, 15% và 20% so với đối chứng. Gà được nuôi dưỡng và ăn uống tự do giống nhau; được lấy máu để xét nghiệm kháng thể H5N1 và Newcastle lúc 4, 6 và 8 tuần tuổi; mổ khảo sát 6 con/nghiệm thức lúc kết thúc thí nghiệm để xác định các chỉ tiêu mổ khảo sát và thành phần hóa học.

Đề tài: Nhu cầu năng lượng, protein và một số axit amin thiết yếu (Lysine, Methionine) của vịt CV Super-M nuôi thịt từ 0 -7 tuần tuổi trong điều kiện chăn nuôi tập trung được tiến hành nhằm xác định nhu cầu của vịt CV Super M nuôi thịt về năng lượng, protein và một số axit amin thiết yếu (lysine, methionine), góp phần hoàn thiện quy trình chăn nuôi giống vịt này trong điều kiện thức ăn và nuôi dưỡng ở nước ta hiện nay.

Hiện nay, các giống vịt hướng chuyên dụng thịt (CV Super M nhập từ hãng Cherry Valley, Star nhập của hãng Grimaud Freres) đang được nuôi rất phổ biến ở nhiều vùng trong cả nước. Đến năm 2010, số lượng vịt chuyên thịt xuất chuồng ước đạt 84,2 triệu con/năm (khoảng 0,177 triệu tấn vịt hơi và 0,119 triệu tấn vịt móc hàm) (Dương Xuân Tuyển, 2007). Tuy nhiên, việc nuôi dưỡng các giống vịt này sao cho đạt năng suất, hiệu quả cao trong điều kiện thức ăn và sinh thái đa dạng như ở nước ta hiện vẫn luôn là vấn đề cần...